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Cádmio nos alimentos: "Seria do nosso interesse reduzir os níveis nos fertilizantes, mas isso não seria suficiente."

Cádmio nos alimentos: "Seria do nosso interesse reduzir os níveis nos fertilizantes, mas isso não seria suficiente."
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Embora os fertilizantes fosfatados tenham sido implicados na contaminação com esse metal cancerígeno, dois pesquisadores do INRAE, Thibault Sterckeman e Jean-Yves Cornu, explicam que eles desempenham apenas um papel secundário nos estoques do elemento químico no solo.
Nos vinhedos de Frontignan (Hérault), 7 de maio de 2025. (Nicolas Guyonnet/Hans Lucas. AFP)

Desde o alerta emitido pelos sindicatos regionais de profissionais de saúde (médicos particulares) na semana passada, a França tem se preocupado com sua exposição ao cádmio , um metal naturalmente presente no solo e reconhecido como cancerígeno, mutagênico e tóxico para a reprodução. De acordo com dois estudos da Santé Publique France, a exposição média ao cádmio quase dobrou entre 2006-2007 e 2014-2016. O Ministro da Saúde anunciou na terça-feira, 10 de junho, que os exames de triagem seriam reembolsados ​​no outono na prática clínica geral. Na quinta-feira, 12 de junho, o Ministério da Agricultura indicou que estava trabalhando com o Ministério da Saúde e o Ministério das Relações Exteriores em...

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